Vi hade helt missat Oktoberfesten som var igår här i stan.
Stötte på den på facebook igår förmiddag och hoppades på att någon skulle backa ur och sälja sina biljetter till oss. Så vi höll dagen öppen medan vi väntade på svar. Vi fick dock bara tag i en biljett så det sket sig tråkigt nog. Det blev istället en mysig hemmakväll då vi satte vi ihop en trerätters och gick iväg till Willy's och köpte mat och lagade tillsammans. 
 
Efterrätten hann vi dock inte äta då den aldrig stelnade ordentligt så vi sparade den till idag istället.
 
 
 
Vaniljpannacotta 4-5 personer
5 dl vispgrädde
3 gelatinblad
1 vaniljstång
½ dl strösocker
 
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Häll upp grädden i en kastrull och ha i socker, vaniljstång och frön. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Hetta upp gräddblandningen. Rör om tills socker har smält och plocka sedan upp vaniljstången. Häll av vatten från gelatinet och vispa ner i den varma grädden. Det ska inte koka! Häll upp i formar eller glas. Ställ i kylen och låt stelna.  
 
 
Hallonspegel 4-5 personer
2 dl tinade hallon
1½ dl vatten
1 gelatinblad
2 msk strösocker
 
Lägg gelatinbladet i kallt vatten ca 5 minuter. Koka upp hallon, vatten och socker. Mosa hallonen med en visp eller kör med fördel nån sekund med stavmixern i kastrullen. Sila sedan bort alla frön från hallonen. Häll tillbaka hallonsåsen i kastrullen och krama ur vattnet från gelatinet och vispa ner det i hallonsåsen. Låt svalna något innan du häller upp det ovanpå pannacottan. Obs! Se till att pannacottan stelnat tillräckligt innan hallongelén hälls ovanpå. Ställ i kylen och låt stelna.
 
(Recept från nätet.)

Pannacotta med hallonspegel

Foto Kommentera
 
 
Vi hade helt missat Oktoberfesten som var igår här i stan.
Stötte på den på facebook igår förmiddag och hoppades på att någon skulle backa ur och sälja sina biljetter till oss. Så vi höll dagen öppen medan vi väntade på svar. Vi fick dock bara tag i en biljett så det sket sig tråkigt nog. Det blev istället en mysig hemmakväll då vi satte vi ihop en trerätters och gick iväg till Willy's och köpte mat och lagade tillsammans. 
 
Efterrätten hann vi dock inte äta då den aldrig stelnade ordentligt så vi sparade den till idag istället.
 
 
 
Vaniljpannacotta 4-5 personer
5 dl vispgrädde
3 gelatinblad
1 vaniljstång
½ dl strösocker
 
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Häll upp grädden i en kastrull och ha i socker, vaniljstång och frön. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Hetta upp gräddblandningen. Rör om tills socker har smält och plocka sedan upp vaniljstången. Häll av vatten från gelatinet och vispa ner i den varma grädden. Det ska inte koka! Häll upp i formar eller glas. Ställ i kylen och låt stelna.  
 
 
Hallonspegel 4-5 personer
2 dl tinade hallon
1½ dl vatten
1 gelatinblad
2 msk strösocker
 
Lägg gelatinbladet i kallt vatten ca 5 minuter. Koka upp hallon, vatten och socker. Mosa hallonen med en visp eller kör med fördel nån sekund med stavmixern i kastrullen. Sila sedan bort alla frön från hallonen. Häll tillbaka hallonsåsen i kastrullen och krama ur vattnet från gelatinet och vispa ner det i hallonsåsen. Låt svalna något innan du häller upp det ovanpå pannacottan. Obs! Se till att pannacottan stelnat tillräckligt innan hallongelén hälls ovanpå. Ställ i kylen och låt stelna.
 
(Recept från nätet.)